Lalvin EC-1118 Levure de vin 5 sachets 5 g champagne cidre hydromel

Présentation

La levure Lalvin EC-1118 est une référence mondiale pour la fermentation du vin, du cidre, de l'hydromel et du kombucha. Sélectionnée dans une célèbre région productrice de vins mousseux, elle est reconnue pour sa cinétique de fermentation robuste et fiable, même dans des conditions exigeantes.

Ce lot comprend 5 sachets de 5 g, soit de quoi réaliser plusieurs fermentations. Chaque sachet permet d'ensemencer de 4,5 L à 23 L selon le style recherché, ce qui offre une grande souplesse aux amateurs comme aux producteurs plus expérimentés.

Fabriquée par Lallemand Inc. et réemballée au Canada par CAPYBARA Distributors Inc., cette levure sèche active est appréciée pour sa tolérance à l'alcool allant jusqu'à 18 % et sa capacité à révéler des arômes floraux frais sur les cépages neutres ou à haut rendement.
Caractéristiques principalesMarque : CAPYBARA Distributors Inc.Type d'agent levant : Levure sèche activeContenu : 5 sachets de 5 gPoids total : 25 gPlage de fermentation : 10 à 30 °CTolérance à l'alcool : jusqu'à 18 %Taux d'inoculation : 4,5 L à 23 L par sachet de 5 gApplications : vin, cidre, hydromel, kombuchaPoints forts✓ Fermentation fiable et rapide, même sur des moûts difficiles✓ Grande tolérance à l'alcool, idéale pour les vins mousseux et les fermentations secondaires en bouteille✓ Résiste bien à la pression osmotique pour un démarrage sûr✓ Apporte des arômes floraux frais aux cépages neutres✓ Format pratique en sachets individuels pour doser selon le volumeUtilisation

Réhydratez la levure dans un peu d'eau tiède avant de l'incorporer au moût, puis maintenez une température comprise entre 10 et 30 °C pour une fermentation optimale. Un sachet suffit pour des volumes allant de 4,5 L à 23 L selon le style et la vitesse de fermentation souhaitée.

Convient aussi bien à la production de vins blancs et rouges qu'à la prise de mousse, au cidre de fruits et à l'hydromel.
Contenu du colis5 sachets de levure Lalvin EC-1118 de 5 g chacun