Gélatine Bovine Halal en Feuilles 20 pcs 50g Silver 180 Bloom Sans Gluten

Présentation

La gélatine en feuilles Mr.P Ingredients est le gélifiant alimentaire de référence pour les chefs, pâtissiers et passionnés de cuisine qui recherchent un résultat professionnel et fiable. De qualité Silver (180 Bloom), elle est fabriquée à partir de gélatine bovine pure et se distingue par sa transparence, sa neutralité de goût et sa capacité à prendre parfaitement.

Idéale pour les entremets, mousses, gelées de fruits, flans, guimauves et desserts à la cuillère, elle convient aussi bien aux préparations sucrées qu'aux sauces, aspics et mousses salées. Sans gluten, sans OGM, sans sucre, inodore et sans goût, elle n'altère jamais la saveur de vos recettes et garantit une texture nette et homogène.

Conditionnée en paquet refermable de 50 g contenant 20 feuilles, elle reste fraîche et prête à l'emploi, pour une utilisation pratique et sans gaspillage, en cuisine domestique comme en cuisine professionnelle.
Caractéristiques principales Marque : Mr.P Ingredients Type : Gélatine en feuilles Forme : Feuilles Qualité : Silver, 180 Bloom Poids net : 50 g Contenu : 20 feuilles Spécificités : Sans gluten, sans OGM, sans sucre Conditionnement : Paquet refermable Pays d'origine : Royaume-Uni Points forts ✓ Force de gel élevée (180 Bloom) pour des prises fermes et régulières ✓ Inodore et sans goût : respecte intégralement la saveur de vos préparations ✓ Feuilles faciles à doser et à réhydrater, pour un usage précis ✓ Paquet refermable qui préserve la fraîcheur et évite le gaspillage ✓ Convient aux recettes sucrées comme salées, pour tous les niveaux Utilisation

Faites tremper les feuilles dans de l'eau froide pendant environ 5 minutes, puis essorez-les pour retirer l'excès d'eau. Pour les préparations chaudes, incorporez directement la gélatine dans la masse chaude et laissez-la fondre complètement. Pour les préparations froides, faites fondre la gélatine dans un peu d'eau chaude, puis ajoutez la préparation froide à la gélatine fondue, jamais l'inverse.

Parfaite pour les gâteaux, entremets, mousses, gelées de fruits, flans, guimauves, mais aussi pour les sauces, assaisonnements et aspics.
Contenu du colis 1 paquet de 50 g de gélatine bovine en feuilles 20 feuilles de gélatine alimentaire